题目：中央肥胖知多少！
作者：黄美玲（中文大学那打素护理学院助理教授）
背景
由于受到西方文化及生活习惯的影响，近年香港人的肥胖问题日趋严重。根据卫生防护中心的资料显示，在2012年，本港有近36% 的成年人属于超重及肥胖，男性（47.2%）比女性（27.8%）较多属超重或肥胖。香港肥胖人口的数字已「超欧赶美」，研究亦显示，香港人中央肥胖的比率将大幅增长。
中央肥胖的定义
根据2005年国际糖尿联盟的标准，男性腰围≧90厘米（35.4吋），女性腰围≧80厘米（31.5吋），便属于「中央肥胖」。
中央肥胖的成因和影响
住在香港这个大都会，除了生活繁忙紧张，市民大众多缺乏运动、饮食习惯不均衡，令不少成年人早于盛年已成为中央肥胖症人士。相对于女士，男士更往往较早出现中央肥胖的问题。中央肥胖的成因是由于能量的吸收多于支出，令身体储存了过多的能量，形成脂肪积聚。中央肥胖与一般的皮下脂肪不同之处，是埋藏在腹腔内的深层脂肪，包着各样重要的器官如：肝、肾，肠胃等。当脂肪越加积聚，脂肪细胞会不停分泌多种荷尔蒙及生长激素，导致血糖升高（引发糖尿病）、血脂异常及血压上升，增加患上心脏病、中风等慢性疾病的风险。
量度腰围的方法
1. 首先把放于腰间的物件（如钱包、钥匙或手提电话等）移走
2. 量度位置以最后一条肋骨底部边缘与髂骨顶部的中间水平线为准（图一示）
3. 将量尺准确地套于腰部外围，避免挤压腹部组织
资料来源：医院管理局「理想BMI防病工程」
http://www3.ha.org.hk/bmi/b5_waist_fat.aspx.
如何预防中央肥胖
要预防中央肥胖，秘决很简单，就是控制饮食及多做运动。
以下4项重点能有效助你控制体重：
- 限制摄取高糖份及高脂肪的食物
- 以植物为主要饮食元素（如蔬菜，水果及全谷麦类作主要食粮）
- 注意饮食份量，适可而止
- 过饱或过饿都不合适，我们的身体每天需要一定份量的营养素来维持最佳状态
- 根据成人健康饮食金字塔的建议
- 吃最多：五谷类
- 吃多些：蔬菜、瓜类及水果
- 吃适量：肉、家禽、鱼、蛋、豆类及奶品类
- 吃最少：脂肪、油、盐及糖类
- 每天应喝6至8柸流质饮品
- 勤做运动
- 体能活动毋须过份剧烈，建议每星期最少5天，每天不少于30分钟的中等强度运动已可促进健康及减低患上部份慢性疾病的风险
References
Centre for Health Protection. (2013). Statistics on behavioural risk factors: Body Mass Index (BMI) distribution (adult Asian). Centre for Health Protection. Retrieved July 29, 2013, from http://www.chp.gov.hk/tc/data/1/10/280/1331.html.
Department of Health. (2012). The Food Pyramid – A Guide to a Balanced Diet. Department of Health, Retrieved July 29, 2013, from http://www.cheu.gov.hk/eng/info/2plus3_12.htm.
Department of Health. (2010). The truth about weight and cancer. Department of Health. Retrieved July 29, 2013, from http://www.cheu.gov.hk/files/her/2459_TAW_and_Cancer_tc.pdf.
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