題目:中央肥胖知多少！
作者:黃美玲（中文大學那打素護理學院助理教授）
背景
由於受到西方文化及生活習慣的影響，近年香港人的肥胖問題日趨嚴重。根據衞生防護中心的資料顯示，在2012年，本港有近36% 的成年人屬於超重及肥胖，男性（47.2%）比女性（27.8%）較多屬超重或肥胖。香港肥胖人口的數字已「超歐趕美」，研究亦顯示，香港人中央肥胖的比率將大幅增長。
中央肥胖的定義
根據2005年國際糖尿聯盟的標準，男性腰圍≧90厘米（35.4吋），女性腰圍≧80厘米（31.5吋），便屬於「中央肥胖」。
中央肥胖的成因和影響
住在香港這個大都會，除了生活繁忙緊張，市民大眾多缺乏運動、飲食習慣不均衡，令不少成年人早於盛年已成為中央肥胖症人士。相對於女士，男士更往往較早出現中央肥胖的問題。中央肥胖的成因是由於能量的吸收多於支出，令身體儲存了過多的能量，形成脂肪積聚。中央肥胖與一般的皮下脂肪不同之處，是埋藏在腹腔內的深層脂肪，包著各樣重要的器官如：肝、腎，腸胃等。當脂肪越加積聚，脂肪細胞會不停分泌多種荷爾蒙及生長激素，導致血糖升高（引發糖尿病）、血脂異常及血壓上升，增加患上心臟病、中風等慢性疾病的風險。
量度腰圍的方法
1. 首先把放於腰間的物件（如錢包、鑰匙或手提電話等）移走
2. 量度位置以最後一條肋骨底部邊緣與髂骨頂部的中間水平線為準（圖一示）
3. 將量尺準確地套於腰部外圍，避免擠壓腹部組織
資料來源：醫院管理局「理想BMI防病工程」
http://www3.ha.org.hk/bmi/b5_waist_fat.aspx.
如何預防中央肥胖
要預防中央肥胖，秘決很簡單，就是控制飲食及多做運動。
以下4項重點能有效助你控制體重：
- 限制攝取高糖份及高脂肪的食物
- 以植物為主要飲食元素（如蔬菜，水果及全穀麥類作主要食糧）
- 注意飲食份量，適可而止
- 過飽或過餓都不合適，我們的身體每天需要一定份量的營養素來維持最佳狀態
- 根據成人健康飲食金字塔的建議
- 吃最多：五穀類
- 吃多些：蔬菜、瓜類及水果
- 吃適量：肉、家禽、魚、蛋、豆類及奶品類
- 吃最少：脂肪、油、鹽及糖類
- 每天應喝6至8柸流質飲品
- 勤做運動
- 體能活動毋須過份劇烈，建議每星期最少5天，每天不少於30分鐘的中等強度運動已可促進健康及減低患上部份慢性疾病的風險
References
Centre for Health Protection. (2013). Statistics on behavioural risk factors: Body Mass Index (BMI) distribution (adult Asian). Centre for Health Protection. Retrieved July 29, 2013, from http://www.chp.gov.hk/tc/data/1/10/280/1331.html.
Department of Health. (2012). The Food Pyramid – A Guide to a Balanced Diet. Department of Health, Retrieved July 29, 2013, from http://www.cheu.gov.hk/eng/info/2plus3_12.htm.
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